Niort, au carrefour des Halles - 27 recettes de saison

Du marchand d’escargots au vigneron mettant à l’honneur le cépage grolleau, du tripier à la belle faconde à la jeune pâtissière, du café noir pris au comptoir vers les 4 heures du matin au plateau d’huîtres Marennes Oléron et son petit blanc dégustés sur les coups de midi, laissez-vous guider dans les Halles de Niort et régalez-vous avec ces 27 recettes de saison.

A propos des auteurs

Le photographe niortais Darri connaît comme sa poche les Halles de Niort et nous en livre les plus belles lumières. Il y photographie produits, producteurs, clients et recettes avec un égal bonheur.

Claude Guignard a plusieurs cordes à son arc : créateur et chef de La Belle Étoile, une institution niortaise dirigée à présent par son fils, président des Tables Gourmandes de Poitou-Charentes, Président du Carrefour des métiers de bouche, c’est le guide idéal…

Détails sur le produit :

    Livre broché - 87 pages
    Poids : 490 grammes
    Auteurs : Claude Guignard / Darri
    Format : 170 x 240 mm
    Editeur : Editions Sud Ouest
    Langue : Français
    ISBN-13 : 978-2817706016
    Illustrations : couleurs
    Date de parution : Septembre 2018