Le haricot, la mojhéte et le fayot

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Les haricots, mojhétes ou fayots que nous consommons aujourd'hui, sont essentiellement issus du haricot américain introduit en Europe à la fin du XVIème siècle. Ses qualités gustatives, nutritives et médicinales ne sont plus à démontrer désormais et la part légendaire qu'elle suscite toujours la rend encore plus attachante et emblématique.

Auteur : Jean-Louis NEVEU

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Les haricots, mojhétes ou fayots que nous consommons aujourd'hui, sont essentiellement issus du haricot américain introduit en Europe à la fin du XVIème siècle. Boudée dans les années soixante, cette légumineuse, fait de nos jours l'objet de nouvelles attentions. Ses qualités gustatives, nutritives et médicinales ne sont plus à démontrer désormais et la part légendaire qu'elle suscite toujours la rend encore plus attachante et emblématique.

Détails sur le produit :

Editeur : Geste Editions

Auteur : Jean-Louis NEVEU

Collection : Petite encyclopédie des savoirs populaires

Ean : 978-2845610552

Langue : Français

Date d'édition : 2002

Format : 23 cm x 16,5 cm x 0,5 cm

Poids : 205 grammes

Livre broché : 56 pages

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